Premium Single Origin 

100% arabica gourmet

El Cerro

9,90 

mora, sciroppo d’acero, papaya

Categoria:

LA PIANTAGIONE

Finca El Cerro è l’eredità di cinque generazioni di produttori di caffè salvadoregni. Situata sugli altopiani orientali di El Salvador, nella rinomata regione di coltivazione del caffè di Apaneca Ilamatepec, a un’altitudine di 1500 metri sul livello del mare, la finca è circondata da foreste autoctone che forniscono un microclima ideale per la produzione di caffè di alta qualità. Il proprietario, Fernando Leto Escobar, è cresciuto nella finca a conduzione familiare. Adottano metodi di coltivazione rispettosi dell’ambiente e stanno trasformando alcune aree in coltivazioni totalmente biologiche. L’obiettivo principale dell’azienda è produrre caffè della massima qualità possibile.

PROVENIENZA

  • PRODUTTORE Fernando Leto Escobar
  • ORIGINE EL SALVADOR - APANECA LLAMATEPEC
  • PROCESSO Naturale
  • VARIETÀ Red bourbon
  • ALTITUDINE 1500 m

ANALISI SENSORIALE

  • FLAVOUR mora, sciroppo d’acero, papaya
  • TOSTATURA 5/10
  • CUP SCORE 85/100